WINEMAKERS DINNER

Home/Events, Nyhed/WINEMAKERS DINNER

WINEMAKERS DINNER

MED G.F. VAJRA PÅ CUCKOOS NEST, ODENSE

TIRSDAG DEN 6. JUNI 2017 KL. 18.30

Kom og få serveret en flot 5-retters menu og lækre vine fra G.D. Vajra i Italien.
Det er med stor glæde, at vi denne aften kan byde velkommen til Francesca Vajra fra Vinhuset G.D. Vajra.
Francesca Vajra vil kommentere de vine, der serveres under middagen.

Menu & Vine

VELKOMST

2015 Piemonte Biancost

FORRET

Smørdampede hvide asparges
-grønlandske rejer – friske urter
2015 Vajra Langhe Riesling
2016 Langhe Bianco Baudana

MELLEMRET

Let rørt tatar – smørristet rugbrød – rodfrugtchips
-æggeblomme – friske urter
2015 Langhe Rosso
2014 Piemonte Rosso

Hovedret

Dansk kødkvæg – marinerede bær – honningbagte
rabarber – smørstegt kartoffel fondant – demi glace
2013 Barbera Superiore
2015 Barbera d’Alba

Oste

3 lækre Unika oste – oliven – sprødt rugbrød
2012 Barolo Albe
2015 Langhe Nebbiola

Dessert

Cheese cake – chokolade – jordbær
2015 Vajra Moscato d’Asti

2017-05-12T02:18:28+00:00

Leave A Comment

%d bloggers like this: